Diretor: João de Sousa Braga | Última Atualização: 18-05-2013
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29º. FESTIVAL MARÉ DE AGOSTO
Nota de imprensa relativa à apresentação da 29ª edição do Festival Maré de Agosto.
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RECEITAS
10/03/2011, 15:45
Dourada Picante ao Vapor com Molho de Anchovas
INGREDIENTES
1 piripiri vermelho
1 dente de alho
1 limão
1 ramo de grelos
4 postas de dourada
Sal e pimenta q.b.
3 filetes de anchova
2 colheres de sopa de azeite + 1 dente de alho
PREPARAÇÃO
Limpe o piripiri de sementes e corte-o em rodelas. Pique o alho descascado e corte o limão em dois e corte-o em rodelas finas.
Disponha os grelos na parte superior de uma panela a vapor. Disponha por cima as postas de dourada, as rodelas de limão e o piripiri. Tempere com pimenta do moinho (pouca). Tape a panela e leve a cozer durante 8 a 10 minutos.
Para o molho junte as anchovas, o alho e o azeite no liquidificador e adicione ½ dl de água. Triture tudo e sirva com o peixe.
ATENÇÃO: este prato pode ser bastante forte para as pessoas não habituadas a temperos picantes ou salgados. Contem o piripiri e as anchovas que são dois produtos muito apimentados e salgados.
Bom Apetite!
Disponha os grelos na parte superior de uma panela a vapor. Disponha por cima as postas de dourada, as rodelas de limão e o piripiri. Tempere com pimenta do moinho (pouca). Tape a panela e leve a cozer durante 8 a 10 minutos.
Para o molho junte as anchovas, o alho e o azeite no liquidificador e adicione ½ dl de água. Triture tudo e sirva com o peixe.
ATENÇÃO: este prato pode ser bastante forte para as pessoas não habituadas a temperos picantes ou salgados. Contem o piripiri e as anchovas que são dois produtos muito apimentados e salgados.
Bom Apetite!
Livro de Visitas
29/03/2013, 18:34
Caros amigos,
Descobri este espaço, quando, hoje, estava a matar saudades da nossa querida Santa Maria, lendo toda a literatura de todos aqueles que, nascidos lá ou não, teem aquela Ilha no coração. Conheci-a no inicio da minha vida e, os anos da (...)
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Paulo Saleiro
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