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REPORTAGEM FOTOGRÁFICA
As Festas do Senhor Santo Cristo em Santa Maria começaram com um Tríduo de preparação, nos dias 15,16 e 17 na igreja Matriz de Vila do Porto, e prolongaram-se pelos dis 18 e 19 (fim de semana), havendo lugar às cerimónias religiosas, missas e procissões, e também aos arraiais com música, tasquinhas, bazar e restaurante.
Salada de Fuisillis com Aromas de Itália
INGREDIENTES
100gr de fusillis tricolor
100gr de tomate cereja
150gr de feijão verde cozido a vapor
2 colheres de sopa de pinhões
125gr de Mozzarella
100gr de fiambre
50gr de Parmesão em lascas
Azeite q.b.
Flôr de sal q.b.
Vinagre balsâmico q.b.
Pimenta do moinho q.b.
1 dente de alho
Manjericão fresco q.b.
PREPARAÇÃO
Coza massa em água temperada com sal e escorra, reserve. Faça o molho, num almofariz esmague o manjericão com o dente de alho, a flôr de sal, a pimenta, o azeite e o vinagre balsâmico.
Ponha a massa numa saladeira com o feijão cortado em dois, os tomates cereja cortados em dois, o fiambre cortado em tiras, o Mozzarella cortado em cubos e os pihões. junte o molho e misture bem. Rectifique os temperos e pilvilhe com as lascas de Parmesão.
Salada Grega
INGREDIENTES
1 pepino
4 tomates
1 cebola (roxa se possivel)
200gr de queijo Feta
Azeitonas pretas q.b.
Azeite q.b.
Alcaparras q.b.
PREPARAÇÃO
Corteopepino (descascado e sem pevides se posiivel) e os tomates em quartos. Corte a cebola em rodelas. Corte também o Feta em cubos. Disponha os ingredientes numa saladeira e disponha por cima as azeitonas e as alcaparras. Tempere com azeite e um pouco de pimenta, não ponha sal. Sirva bem fresca.
Bom Apetite!
Descobri este espaço, quando, hoje, estava a matar saudades da nossa querida Santa Maria, lendo toda a literatura de todos aqueles que, nascidos lá ou não, teem aquela Ilha no coração. Conheci-a no inicio da minha vida e, os anos da (...)
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