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REPORTAGEM FOTOGRÁFICA
As Festas do Senhor Santo Cristo em Santa Maria começaram com um Tríduo de preparação, nos dias 15,16 e 17 na igreja Matriz de Vila do Porto, e prolongaram-se pelos dis 18 e 19 (fim de semana), havendo lugar às cerimónias religiosas, missas e procissões, e também aos arraiais com música, tasquinhas, bazar e restaurante.
E como todos os anos, Janeiro é o mês para desenjoar do Natal e da festa de Fim de Ano, a minha sugestão é de aproveitamentos. Como todos os anos,depois das festas, sobram sempre muitas coisas e por isso resolvi deixar-vos com umas ideias para aproveitamentos que podem substituir o ingrediente principal, ao gosto ou à criatividade de cada um.
Assim me despeço até ao próximo mês mas não sem antes desejar-vos um Super 2010!· 5 ovos
· 3 chávenas ede farinha com fermento
· 1 chávena de leite
· 1 chávena de óleo
· 1 colher de sopa de margarina
· 200 ou 300gr de frango assado desfiado
· 1 colher de café de sal
PREPARAÇÃO: Bater bem entre cada adição os seguintes ingredientes:1. Os ovos, o leite, a farinha, e o óleo.
2. Junte a margarina e o sal.
3. A massa deve ter a consistência de massa bolo.
4. Unte uma forma refractária, (que possa ir ao forno e à mesa), e disponha metade da massa.
5. Espalhe por cima a carne de frango e cubra com a restante massa.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 185ªC cerca de 20 minutos.
Salada de Bacalhau com Molho de Alho· Cerca de 300gr de bacalhau
· 2 ovos
· 200gr de ervilhas
· 3 batatas cozidas
· 2 tomates
· Molho de Alho
· 6 dentes de alho
· 1 gema de ovo
· 1/3 de litro de óleo
· Sal e pimenta q.b.
· Sumo de limão q.b.
PREPARAÇÃO:Numa saladeira, disponha os ingredientes para a salada em camadas alternadas, deixando algum tomate e ovo para decoração.
Entretanto prepare o molho, esmague os alhos no almofariz e junte a gema de ovo, depois vá juntando aos poucos o óleo como se fosse maionese e vá misturando bem. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão a gosto. Disponha por cima da salada e sirva frio.
Bom Apetite!
Descobri este espaço, quando, hoje, estava a matar saudades da nossa querida Santa Maria, lendo toda a literatura de todos aqueles que, nascidos lá ou não, teem aquela Ilha no coração. Conheci-a no inicio da minha vida e, os anos da (...)
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